الفهرس 
1-INTRODUCTIONOnly 14 pages are availabe for public view
 |  | from | 194 |  |  |
| | | from | 194 | | |
Abstract
تنعكس أهمية محصول القمح كواحد من محاصيل الحبوب الرئيسية وأهم المحاصيل الإستراتيجية التي تجذب انتباه صانعي السياسات الاقتصادية. حيث إنه المصدر الرئيسي لصناعة الخبز ، وهو الغذاء الأساسي لجميع الفئات السكانية. ومع ذلك ، فإن الإنتاج المحلي لا يكفي لاحتياجات السكان. إضافة إلى زيادة نسبة الفاقد من القمح مما يؤدي إلى زيادة الواردات لسد العجز بين إنتاج القمح واستهلاكه ومن ثم زيادة عبء فاتورة الاستيراد. من ناحية أخرى ، أصبح إنتاج وتخزين القمح من أهم القضايا التي تواجه مصر في الوقت الحاضر والمستقبل بسبب محدودية عدد الدول التي يمكنها تصدير القمح وجميع ظروف الإنتاج والتخزين تخضع لظروف طبيعية و التغيرات المناخية
غالبية المخازن الحكومية في مصر في نظام تخزين مسطح تقليدي يسمى (شونا). تؤدي النوعية الرديئة لهذا التخزين إلى خسائر نوعية وكمية كبيرة من التعرض للطقس والآفات. بالإضافة إلى ذلك ، يتم التعامل مع القمح يدويًا مضيفًا المزيد من الشوائب والخسائر كما ذكرنا من قبل.
في الوقت الحاضر ، بدأت مصر جهودًا مكثفة لإنشاء نظام حديث لتخزين ومناولة وصيانة حبوب القمح على مستوى الجمهورية من خلال استيراد وإنشاء مجموعة من الصوامع وفقًا لأحدث الأنظمة والمواصفات في العالم. لذلك ، كان الهدف الرئيسي من هذه الدراسة هو دراسة قدرة أنواع مختلفة من الصوامع على الاحتفاظ بأقصى جودة لحبوب المخزن من خلال دراسة تأثير المواد المختلفة للصوامع (الصاج المجلفن - الفيبرجلاس - البلاستيك ) ، ومدة التخزين ، والتهوية وعدم وجود التهوية على درجة الحرارة والرطوبة النسبية لهواء الصومعة وعلى المحتوى الرطوبي لحبوب القمح.