الفهرس 
List of ContentsOnly 14 pages are availabe for public view
 |  | from | 116 |  |  |
| | | from | 116 | | |
Abstract
تم تصميم دراسة مدتها 6 أسابيع لتقييم أداء النمو ومقاييس الدم والإستجابة المناعية وهرمونات الدرقية لكتاكيت اللحم عقب التغذية على علائق مدعمة بأنواع مختلفة من مضادات الأكسدة الطبيعية. إستخدم في هذه الدراسة عدد 250 كتكوتا )من كلا الجنسين( من سلالة الأربورآكرز لكتاكيت اللحم. تم وزن الكتاكيت عمر يوم فرديا وتوزيعها عشوائيا على 5 معاملات غذائية بكل منها 5 مكررات متساوية. تم تكوين 5 علائق تجريبية لفترة البادئ ) 3 أسابيع الأولى من العمر( و 5 أخري الفترة النامي ) 3 - 6 أسابيع( وهي: عليقة قاعدية لتمثل عليقة الضبط وسميت العليقة 1، واحتوت العليقتين 2 ، 3 على تفل العنب بمعدل 7.5 ، 15 %، وتماثلت مع عليقة الضبط )الكنترول( في محتواها من الطاقة القابلة للتمثيل والبروتين الخام. وتم تدعيم العليقتين 4 ، 5 ب 200 ملج/كج من حامض الأسكوربيك وفيتامين E، على التوالي، وتماثلت مع عليقة الضبط )الكنترول( في محتواها من الطاقة القابلة للتمثيل والبروتين الخام. تم تربية جميع الكتاكيت في عنابر أرضية تقليدية مهواة طبيعبيا وتعرضت لظروف بيئية ورعائية وصحية متماثلة. وغذيت كتاكيت كل معاملة على الغذاء التجريبي الخاص بها وتم إمدادها بالماء الطازج بحرية طوال فترة الدراسة ) 0 - 6 أسابيع(. وتم قياس أداء النمو في صورة : وزن الجسم الحي، إستهلاك الغذاء، زيادة وزن الجسم، ومعدل التحويل الغذائي. تم تقدير محتويات سيرم الدم من البروتين الكلي، والألبيومين، والجلوبيولين، والجليسريدات الثلاثية، والكوليستيرول الكلي، والكوليستيرول الليبوبروتيني مرتفع الكثافة، والكوليستيرول الليبوبروتيني منخفض الكثافة، والجلوبيولينات المناعية (IgA, IgG and IgM) ، القدرة الكلية لمضادات الأكسدة، ومركب المالون داي ألدهيد ) MDA ( وهرمونات الدرقية ) T3 and T4 (. كما تم قياس نشاط إنزيمات الكبد ) AST and ALT ( وإنزيم سوبرأوكسيد ديسميوتيز ) SOD ( في سيرم الدم. أوضحت النتائج المتحصل عليها أن تغذية كتاكيت اللحم على العلائق المدعمة بمضادات الأكسدة الطبيعية أحدثت تحسنا إيجابيا في كل من وزن الجسم الحي، والزيادة المكتسبة في وزن الجسم، ومعدل التحويل الغذائي في نهاية الدراسة مقارنة بمجموعة الضبط. بينما كان استهلاك الغذاء للمجموعات المعاملة باستثناء المجموعة المدعمة فيتامين ج أقل معنويا عنه لمجموعة الضبط. أحدثت تغذية كتاكيت اللحم على العلائق المدعمة بمضادات الأكسدة الطبيعية زيادة معنوية في تركيزات سيرم الدم من البروتين الكلي، والجلوبيولين، والكوليستيرول الليبوبروتيني مرتفع الكثافة، والجلوبيولينات المناعية، وهرمون T3 ، ونشاط إنزيم ال SOD ، كما تحسنت القدرة الكلية لمضادات الأكسدة مقارنة بمجموعة الضبط ولكن لم يتأثر مستوي الألبيومين في سيرم الدم. سجلت الكتاكيت التي غذيت على العليقة 3 ( 15 % تفل العنب( زيادة معنوية في تركيز هرمون ال T4 عن باقي المجموعات التجريبية الأخرى. كما سجلت الطيور المدعمة بالمواد المختبرة انخفاضا معنويا في مستويات سيرم الدم من الجليسريدات الثلاثية، مركب ال MDA ، ونشاط إنزيمي ال ALT and AST، ونسبة ال T4: T3 عن مجموعة الضبط. كما سجلت الكتاكيت التي غذيت على العليقة 3 ( 15 % تفل العنب( أو العليقة 4 )المدعمة بحامض الأسكوربيك( نقصا معنويا في تركيزات الكوليستيرول الكلي مقارنة بمجموعة الضبط. أيضا سجلت الكتاكيت التي غذيت على العليقة 3 ( 15 % تفل العنب( نقصا معنويا في مستوى الكوليستيرول الليبوبروتيني منخفض الكثافة مقارنة بباقي المجموعات التجريبية. ويمكن أن نستخلص من تلك النتائج أن تغذية كتاكيت اللحم على علائق مدعمة بمضادات الأكسدة الطبيعية لها تأثيرات إيجابية على أداء النمو والمناعة والقدرة الكلية لمضادات الأكسدة بالجسم.