الفهرس 
AbstractOnly 14 pages are availabe for public view
 |  | from | 172 |  |  |
| | | from | 172 | | |
Abstract
النزله المعويه الحاده لدى الاطفال تعتبر ثانى اهم سبب للوفيات بين الاطفال اللذين اعمارهم اقل من خمس سنوات .
بروبيوتك هى كائنات حيه دقيقه تعيش فى امعاء الانسان ويمكن تناولها فى بعض الاغذيه واثبت اهميتها الصحيه للانسان عند تناولها بكميات متناسبه .
منظمة الصحه العالميه والعديد من الدراسات العالميه اثبتت ان تناول البروبيوتك اثناء علاج النزله المعويه الحاده يقلل المده الزمنيه للمرض .
البريبوتك هى مواد او الياف متخمره اثبتت ان لها قدره خاصه على تغير تركيب ونشاط بكتريا الامعاء النافعه اللتى تعرف بالبكتريا فلورا داخل جسم الانسان .
كما ان وجد من الابحاث العالميه ان اعطاء مواد البريبيوتك للانسان له فوائد صحيه عديده وله قدره على تنشيط عمل البروبيوتك داخل جسم الانسان .
لذلك فكره اعطاء اغذيه تقليديه وخصوصا فى البلاد النامية كمصدر ثابت ومتوفر باقل الاسعار للبروبيوتك هى نقطة اهتمام العديد من الدراسات الان .
الاغذيه المتخمره اللتى تحتوى على البروبيوتك وجد ان لها منفعه صحيه كبيره للانسان .
بكتريا حمض اللبن العصوية اثبت انها متواجده بكميات كبيره فى الاغذيه المتخمره مثل الالبان المتخمرة (اللبن الرائب) والاغذيه المصنعه من بعض الحبوب كالقمح وتم تخميرها ايضا بطرق خاصه . لذلك قمنا فى دراستنا باعطاء طعام الكشك الصعيدى المصرى واللذى هو عباره عن خلط اللبن الرائب المتخمر مع حبوب القمح المتخمره ايضا بطرق خاصه للاطفال اللذين يعانون باعراض النزله المعويه الحاده كمصدر اقتصادى موفر للبروبيوتك وكذلك البريبيوتك واللذى يعرفا علميا معا بالسينبيوتك .
دراستنا كانت على عدد 60 طفل من بنى سويف يعانون من اعراض نزله معويه حاده واعمارهم تتراوح ما بين 6 اشهر الى 5 سنين تم تقسيمهم الى عدد 40 طفل مجموعه (أ) تم نصح ابائهم باعطاء الطفل الكشك مذاب بماء معقم لكى يكون سهل البلع للطفل , وعدد 20 طفل مجموعه (ب) اخذوا العلاج المعتاد للنزله المعويه .
النتيجة والمحصلة النهائية من دراستنا وجد ان الكشك يحسن حالات النزله المعويه لدى الاطفال بغض النظر عن الميكروب المسبب للمرض بنسبة عالية الاهمية احصائيا من حيث عدد مرات الاسهال وعدد مرات القىء وكذلك يحسن الشهية لدى الاطفال بنسبة واضحة .
كذلك بالاستنتاج من دراستنا وجدنا انه من المفضل عمل دراسات اخرى اكثر تفصيليه لتوضيح سبب وجود فرق فى نسب التحسن بين الحالات اللتى يعتقد ان الميكروب المسبب للنزله المعويه - على اساس الاعراض الاكلينيكيه – هو ميكروب فيروسى وبين اللتى يعتقد انها ناتجه عن ميكروب بكتيرى . وكذلك ايضا يفضل عمل ابحاث اكثر لتوضيح العلاقه بين التاريخ الغذائى للطفل ودرجة التحسن من النزلة المعوية للاطفال اللذين يتناولون الكشك كمصدر للبروبيوتك .
نحن نؤكد ايضا من خلال دراستنا انه قبل اعطاء الكشك او اى منتج غذائى كمصدر للبروبيوتك فى منع او علاج اى مرض على اتباع جميع اجراءات وخطط السلامه المتبعه من خلال التصنيع الجيد و عمل المزارع المعملية المطلوبه لكى نستبعد وجود اى ميكروبات ضارة مسببه للمرض فى المنتج الغذائى.