Search In this Thesis
   Search In this Thesis  
العنوان
Use Of Nisin As A preservative/
المؤلف
Ibraheem, Ahmed Abd El-kawy Mohamed.
هيئة الاعداد
باحث / احمد عبدالقوى محمد ابراهيم
مشرف / R.A. Taha
مشرف / M.H. El- M.H. El-
مشرف / R.A. Taha
الموضوع
Antibiotic Residues Food Contamination.
تاريخ النشر
1980 .
عدد الصفحات
131 P. :
اللغة
الإنجليزية
الدرجة
ماجستير
التخصص
العلوم الزراعية والبيولوجية
تاريخ الإجازة
1/1/1980
مكان الإجازة
جامعة الزقازيق - كـليـــة الزراعـــة - علوم اغذيه
الفهرس
Only 14 pages are availabe for public view

from 143

from 143

Abstract

Possible Use Of Antibiotics In Food Preservation. A combination Of mild heat treatment and antibiotics Has Been operated, To Insure The Preservation Of The Product, To Prevent the out growth Of Spores of food spoilage organisms and finally to extend the keeping quality of the product.