العنوان

Formation of flavour compounds by starter cultures /

الناشر

Magdy Mohamed Abdel-Menem Osman,

المؤلف

Osman, Magdy Mohamed Abdel-Menem.

هيئة الاعداد

الموضوع

Starter cultures, Bacterial.

تاريخ النشر

1994 .

عدد الصفحات

133 p. :

اللغة

الإنجليزية

الدرجة

الدكتوراه

التخصص

الزراعية والعلوم البيولوجية (المتنوعة)

تاريخ الإجازة

1/1/1994

مكان الإجازة

جامعة قناة السويس - كلية الزراعة - الالبان

الفهرس