Search In this Thesis
   Search In this Thesis  
العنوان
Technological, chemical and microbiological studies on some packed foods =
الناشر
Aly Farag Aly Farag El-Sheikha,
المؤلف
El-Sheikha, Aly Farag Aly Farag.
الموضوع
Food Technology.
تاريخ النشر
2004 .
عدد الصفحات
155 p. :
الفهرس
Only 14 pages are availabe for public view

from 190

from 190

Abstract

يعتبر محصول الحرنكش من محاصيل الخضر التي تم تصنيفها تحت العائلة الباذنجانية بواسطة مؤسس علم تقسيم النبات العالم لينيوس في غضون القرن الثامن عشر الميلادي، وأرجع الموطن الأصلي لظهورها الى المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية بأمريكا الجنوبية.